커피직화구이

사실은 어제 커피집에 책 한 권을 깜빡 놓고 왔다. 동진형한테 빌린 불사판매주식회사. 혹시나 못찾을까봐 여기다 쓰지도 못하고 있다가 이제 사실을 고백한다. 책 찾았다.

마침 중급반 수업을 하고 있는 중에 들어갔는데, Coffee Roasting에 관한 수업인 모양이다. 처음에 본건 가정용 로스터였고, 바에 앉아서 에스프레소를 홀짝이고 있으려니 부루스타에다가 커피를 직접 볶는걸 실습하기 시작했다.

이른바 커피직화구이(정말?).
처음에는 껍질이 벗겨지면서 타올라 마치 모닥불의 불씨처럼 날리더니, 나중에는 따닥따닥 소리와 함께 구수한 깨볶는 냄새가 커피집 안에 가득했다. 우~ 멋졌다.

타지 않도록 10분 넘게 자루를 돌리면서 구워주는게 고역이긴 해도 나름대로 분위기있어 보였다. 불을 꺼도 괜찮았을듯. 중급반 재밌어보인다.

p.s. 카페알파 애니 중의 커피볶는 장면. 커피와 연관된 장면이 많이 보이는 날이다. 방금 카논 1화에도 드립 장면 등장. ^^

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